|
|
Thaise Rijst-miesalade Met Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen.
3 eetlepels thaise vissaus.
1 eetlepel bruine bastardsuiker.
1 rode peper,in stukjes.
2 eetlepels gehakte verse gemberwortel.
1 teen knoflook.
200 gram rijstmie.
3 eetlepels olie.
150 gram peultjes,afgehaald.
125 gram tauge.
3 bosuitjes,in reepjes.
400 gram rosbief in reepjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoen uit.
roer er de vissaus,bruine bastardsuiker,stukjes peper en gehakte gember door.
pers de knoflook erboven uit.
wel de mie ca.4 minuten in ruim kokend water.
laat de mie in een vergiet uitlekken en afkoelen.
verhit intussen de olie in een wok of grote braadpan.
bak de peultjes ca. 3 minuetn al omscheppend.
voeg de tauge en de bosuitjes toe en bak nog ca. een halve minuut mee.
schep de groenten uit de pan en laat ze afkoelen.
roerbak de rosbief in de rest van de olieca. 3 minutene.
schenk het sausje erbij en laat ca. 1minuut koken.
laat de rosbiefin de saus ca. 30 minuten afkoelen.
verdeel de rijstmie over 4 borden.
schep eerst de groenten erop en dan de rosbief met de saus erover.
|
|
|